2020/05/18 14:27
〜日本の畑と海をつなげる大作戦〜
３週間の試験走行を経て
大作戦にします。
第一回目は 私の故郷 山形県
リアルアルケッチァーノのある所。
まずは、今回のメインは山形牛
今回のコロナ問題で売り先が少なくなりましたが、牛は大きく大きくなってしまいます。
悲鳴の声がやってきます。
山形牛を使ってもらえませんかー
山形セルリーとトマトで
煮込んでます。
出来上がるまでに要する時間は６日間。
特殊な作り方で作る伝統料理です。
和牛すべて使い尽くします。
芯肉の５日間調理ステーキも
別売りしてます。
今回のご注文とメニュー内容は
オーガニックキッチンさんまで。
5月8日の日経MJ紙面でも記事にしていただきました！
